Sofram Restoran; Belçika'da ev yemeklerinin sıcaklığını ve Türk misafirperverliğini küçük ama karakterli bir mekanda buluşturuyor.
Sofram, adını taşıdığı kavramı — yani paylaşılan, bereketli bir sofrayı — mekan tasarımına yansıtmayı başarıyor. Doğal ahşap dokular, hasır sandalyeler, zeytinyağı yeşili tonları ve el işçiliği seramik detaylar mekanın ruhunu oluşturuyor. Küçük ölçeği nedeniyle özellikle kişiselleştirilmiş hizmet sunmaya elverişli olan Sofram, her misafire "evin bir uzantısı" gibi hissettiriyor. Masalar, topluluk duygusunu pekiştirecek biçimde birbirine yakın ama yeterince mahrem konumlandırıldı. Sofram'ın tasarımı; büyük çaplı gastronomi mekanlarının kaybettiği sıcaklık ve özgünlük duygusunu en ön plana çıkarıyor. Belçika'daki Türk mutfağı deneyiminin en samimi hali burada yaşanıyor.
